WELKOM

Welkom op onze website. Leuk dat u ons gevonden heeft! En natuurlijk hopen wij u binnenkort ook te mogen begroeten in ons restaurant. Ons team van enthousiaste medewerkers staan voor u klaar. Kijk lekker rond op deze website, wij hopen dat u een goede indruk krijgt van ons bedrijf. 

 

WIE ZIJN WIJ?

In het monumentale pand De Korenbeurs aan het Spaarne 36 bevindt zich brasserie Nobel. De plek waar je op ieder moment van de dag, in een ongedwongen en prettige sfeer, lekker kunt eten en drinken.

Op loopafstand van de Grote Markt, de winkels, theaters, parkeergarage De Appelaar en als 'bijna buurman' van het Teylers Museum is brasserie Nobel het ideale vertrek- of eindpunt voor een dagje Haarlem. Als startpunt van de dag voor een kop koffie of een glas verse muntthee met een verse punt appeltaart. Om neer te strijken voor de lunch, met gewoon goede broodjes. Het Parool heeft ons broodje carpaccio zelfs uitgeroepen tot beste broodje van Haarlem. Of als afsluiter van de dag voor een verrassend diner, bereid door onze bevlogen keukenbrigade.

Zij koken het liefst ambachtelijk en puur met producten uit het seizoen. Onze gevarieerde menukaart omschrijven wij zelf graag als internationaal met een Europese twist. Met een lichte voorkeur voor de Italiaanse keuken, maar ook niet bang om een uitstapje te maken naar een andere buitenlandse keuken. Traditionele brasseriegerechten zoals een goede biefstuk, charcuterie en oesters ontbreken uiteraard niet. Daarbij schenken wij graag een glas mooie wijn.

Bij mooi weer is het fantastisch op ons gezellige terras, pal aan het water gelegen. Een heerlijke plek in de zomer, maar ook in andere jaargetijden. Wij hebben heaters en dekentjes!

Brasserie Nobel, eerlijk en goed. Waar genot en kwaliteit voorop staan.

 

WHAT'S IN THE NAME

Brasserie Nobel dankt zijn naam aan eigenaar Hans Nobel. Maar dat is niet het enige. Gelegen tegenover het Hodshonhuis, de plek waar in het verleden een lunch heeft plaats gevonden met Nobelprijswinnaars ter ere van de uitreiking van de Nobelprijs aan Lorentz, was de koppeling met de Nobelprijswinnaars, die aan de muren van het restaurant prijken, snel gelegd.

Het woord nobel betekent ook 'met goede eigenschappen of bedoelingen'. En dat is waar wij als Nobelteam voor staan en wat wij dagelijks nastreven. Kwalitatief goede en eerlijke producten serveren aan onze gasten. Zoals een top espresso, mooie wijnen en heerlijke gerechten.

Wij willen dat brasserie Nobel een plek is waar onze gasten zich thuis voelen en waar zij een smakelijke, vers bereide, kwalitatief goede en betaalbare maaltijd kunnen eten.

   Gasten waarderen onze inspanningen.
 

ETEN TOT LAAT

Onze keuken is zeven dagen per week geopend tot 22.30 uur.

 
Brasserie Nobel